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  • 陕西地方特产

    • 来源:城市旅游网
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    • 2011-12-29
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      陕西的特产有西安的仿秦俑、仿唐三彩;临潼石榴、黄桂稠酒、彩画泥偶;延安的剪纸;韩城花椒、韩城南糖。以及秦冠苹果、洋县香米、紫阳毛洋茶、太白酒、秦州大曲酒、凤翔彩绘泥塑、木板年画、等等。

      西安:扎染、西安木偶、西安刺绣、西安剪纸、仿秦俑、仿唐三彩、戏人泥哨、拓片、临潼石榴、黄桂稠酒、彩画泥偶、蓝田玉石、攀记腊汁肉、壁画摩木。

      延安:红枣、杏仁、延安剪纸、苹果、核桃。

      韩城:红把苕帚、韩城花椒、韩城南糖。

      其他:天麻、杜仲麝香、牛手参、厚朴、牛黄、沙苑子、银耳、华县大接杏、秦冠苹果、火晶柿子、洋县香米、洋县黑米、紫阳毛洋茶、韩州锅盔、牛肉干、潼关酱笋、太白酒、秦州大曲酒、榆林柳编、张良庙拐杖、岚振藤编。

    城固柑桔 醪糟

    柿子醋 沙棘

    城固柑桔——城固县地处资源富饶的汉中盆地,属长江流域亚热带季风区,加之有秦岭作为天然屏障,抵御北方严寒,为柑桔的生长提供了良好条件,是我国生长柑桔最北的地方。据记载,远在唐代,城固和褒城一带就盛产柑桔,并一度引种到长安。当今,广大农民和园艺工人提高栽培技术,引进良种,种植面积不断扩大,产量逐渐提高。所产柑桔品种较多,主要有朱红桔、冰糖桔、升仙蜜桔、九月黄桔、甜木桔、竹桔、温州蜜桔、黄橙等,味道鲜美,酸甜适口,为陕西的名产水果。

    醪糟——醪糟重在作醅。江米泡入净水缸内,水量以淹没米为度,夏泡八时,冬泡十二时。米心泡软,水空干,笼蒸半时,以凉水反复冲浇,温度降至三度以下,空水,散置案上拌糯粉,装入缸内,上面拍平,用木棍在中间由上到底戳一个直径约半寸的洞。后,盖草垫,围草圈,三天三夜后醅即成。卖主多老翁,有特制小灶,特制铜锅。拉动风箱,卜卜作响,一头灰屑,声声叫卖。来客在灶前的细而长的条凳上坐了,说声:“一碗醪糟,一颗蛋”。卖主便长声重复:“一碗醪糟,一颗蛋——!”铜锅里添碗清水,放了糖精,三下两下烧开,呼地在锅沿敲碎一颗鸡蛋打入锅中,放适量的醪糟醅,再烧开,漂浮沫,加黄桂,迅速起锅倒入碗中。要问特点?酸甜味醇,可止渴,健胃,活血。

    柿子醋——柿子醋是以柿子为主要原料,辅以玉米、小麦等五谷杂粮,采用现代高科技生物技术酿造而成。营养丰富、口感醇厚、醋液纯净、风味独特。柿子醋属纯天然饮品,口味独特、营养丰富,具有防癌、调肺、降压、清热、消毒、减肥、养颜、软化血管、补充人体钙碘之功能。

    沙棘——沙棘是一种神奇的多功能植物:既能够生产营养丰富的果实、枝叶和发热量很高的薪柴,又具有极强的保持水土,改善生态环境的功能。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物 沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是狝猴桃的2—3倍,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。 沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%,用沙棘叶可制作保健茶。 沙棘种子含油率10%—12%,果肉含油率14%—18%,是提取沙棘油很好的原料。 沙棘果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。

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