• 您的位置:首页  旅游城市  城市购物
  • 韶关地方特产 张溪香芋

    • 来源:城市旅游网
    • |
    • 2015-07-04
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

      张溪香芋为地理标志保护产品。韶关乐昌地区出产优质香芋历史悠久,其中以河南镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于九泷十八滩出口的右侧,小垌张溪水流淌其中,垌面宽阔平坦,土质为稀流冲积沙壤土,土层深且肥沃,所产香芋个大肉嫩,内有槟榔花纹,煮熟时松软如棉,香气四溢,令人闻之垂,向来为宴请嘉宾喜上名菜。省内及港澳诸多大酒家制作“香 芋扣肉”时,厨师多指名要购买张溪香芋。 张溪香芋原种植面积350多亩,年产约280多吨,目前已开发扩种至1100多亩, 年产可达900多吨。

    韶关地方特产 张溪香芋

      香芋,又称地栗子,学名为美洲土栾儿,表皮黄褐色,肉呈乳白色。香芋的营养价值极高,是医疗保健专家认为的少有的营养成份十分齐全的绿色健康蔬菜,可防治高血压,骨质疏松,心血管病,糖尿病,白内障,保护心脏,防癌,健脑及增强免疫功能等,极受国内外广大消费者的青睬、香芋极少病虫灾害,自身抗虫,无需喷洒农药,喜有机肥,耐储存,天然保鲜六到八个月。

      香芋在我国已有较长的栽培历史,早在1682年《农政全书》中就有记载,被视为珍贵蔬菜,香芋营养丰富,色,香,味俱全,据测定,每一百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克,其用途广泛,是集蔬菜,粮食,药膳于一体的稀有名贵作物,含有VC.VB.VB2等16种微量元素和18种氨基酸。香芋蒸煮方法:烧,炒,炖皆可。与鸡肉,猪肉一起炖,烧,其味香而不腻,酥而不烂。

    韶关名优特产 冬笋笋干

      韶关冬笋和笋干是韶关市的名优特产,当地适宜的地理环境为冬笋的生长提供了得天独厚的优势,所产的冬笋色泽黄亮,笋质幼嫩,…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    韶关市

    韶关,地处粤北,位于东经112°50′-114°45′、北纬23°5′…

    周边景区
    出行指南
    旅游攻略