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  • 盐城地方特产 大纵湖大闸蟹

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    • 2015-07-14
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      大纵湖大闸蟹是江苏省盐城市盐都区大纵湖镇的特产。大纵湖大闸蟹其蟹个体硕大,壳青肚白,一到金秋,雄者脂白如玉,雌者脂如黄金,肢体肥大,肉质细嫩,唇口留香,味美无比,成为美食家们追求的不可多得的鲜美佳肴。

    大闸蟹

      大纵湖镇隶属于江苏省盐城市盐都区,以濒临大纵湖而得名,大纵湖面积达 30 余平方公里,是苏中里下河地区最大的最深的湖泊,为盐城百万市民生活饮水的源头。湖水清冽甘甜、水草丰茂、野鸟翔集、水产品极为丰富,尤以“大纵湖牌”清水大闸蟹闻名四海,八方食客慕名而来者甚众。

      盐城市御品大闸蟹养殖有限公司依托得天独厚的天然的优质水资源,走“绿色生态、天然环保、科学养殖、品牌经营”的发展道路,公司现有生态养殖面积2300余亩(包括湖区围网和周边水域池塘等养殖面积),其中核心养殖基地800余亩,示范养殖基地1500余亩,为大纵湖规模较大的生态养殖基地之一,年产生态大闸蟹120多吨。以“绿色、生态、优质、个大、味鲜”而闻名各地,产品远销台湾、辽宁、广州、上海、西安、南京、苏州、无锡等地,受到广大客户的一致赞誉和肯定。

      还注册了“陈长荣”牌大纵湖清水大闸蟹商标,申请获批了“绿色食品”认证,在上海、南京、盐城等大中城市设立了专卖店。为此,成立了“陈长荣大纵湖清水大闸蟹专业合作社”,与97个社员签订了合同,向社员的3000多亩养蟹水面发放了“养殖卡”,制定了严格的管理制度,实行“统一养殖操作规程、统一供应蟹种、统一收购销售”的运作模式。

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