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  • 济南城市购物 白云湖甲鱼

    • 来源:城市旅游网
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    • 2012-07-30
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        白云湖甲鱼:“白云桌罢归来晚”为“章丘八景”之一。历代文人墨客或在此撑船桌舟,或在此饮酒作诗,留下了许多风流佳句,称得上是厚载人文,历史久远。甲鱼为白云湖的主要水产品之一,其体态肥大、味道鲜美,为章丘人待客之上品。白云湖甲鱼产品具有:体薄片大,裙边肥厚,体色鲜亮;体质健壮、活动灵活、野性十足;蛋白质、肌苷酸含量高等特点,因此味道特别鲜美。

    [CropImg][s]白云湖甲鱼.jpg

        在众多滋补汤品中,首选甲鱼汤。甲鱼是我国传统的名贵水产品,自古以来,就以美味滋补闻名于世。甲鱼属温补类型,适宜人群广泛。那种不管身体情况,随意“大补”的方法并不科学,盲目多吃参茸甚至会损害身体。

        白云湖生态甲鱼,因甲鱼本身品质高,营养价值突出。甲鱼肉味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品。甲鱼甲壳周围的结缔组织称“裙边”,是营养滋补价值的最佳部分。其身体中含有丰富的人体所必需的多肽、多糖、氨基酸、维生素及微量元素等营养物质和卵磷脂、激素等多种活性物质。据研究,每100克甲鱼就含蛋白质17.3克,蛋白质中含有18种氨基酸,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸,故甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪、鱼、蛙七味,可见味道之美。甲鱼还含有易于吸收的血铁,也含有天然形态的维生素A、E、B12、B6、叶酸等成分,含有许多对人的生长代谢有重要作用的锌,含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。

        甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,鳖肉、鳖甲、鳖头、鳖血皆可入药,有滋阴壮阳、软坚散结、补肾生精、补中益气、化淤和延年益寿的功能,尤其适宜于中老年人及体质虚弱者进补。同时可滋阴凉血、平肝息风,对结核症、疾胸作痛、脾脏肿大、淋巴肿胀、术后、产后体力恢复有辅助疗效。还可以调节人体免疫力,提高抗病能力,调节人体的内分泌功能,对许多慢性疾病患者及身体虚弱者有着明显的调理作用。

        现代医学研究发现,甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。

        会补的,就喝甲鱼汤吧!

     

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