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  • 兴隆地方特产 红果

    • 来源:城市旅游网
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    • 2013-05-27
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    大山楂

      红果又名大山楂,出自于承德著名景点雾灵山的脚下,其特点是:色泽赤红而个大,肉质肥厚而柔韧,味酸甜而清口,品味俱佳。位于燕山山区的兴隆县自古以盛产红果而闻名,早在清朝明嘉庆年间,承德兴隆县所产红果就由商贾药客远销顺义、保定、河间、真定、大名、开封、庆德、怀庆诸府,或为食用,或为药用,逐步形成了承德特产,说到这儿你可能还不知道红果是什么,其实它就是我们平时吃的糖葫芦的原料,单个的叫“糖堆儿”,串成串的叫冰糖葫芦串。

      红果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质营养成分外,还含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。同时还含有红色素和果胶质,非常适宜储存和加工。同时红果具有较高的药用价值,自古便是有名的“果子药”,具有帮助消化、增进食欲、止血防暑、清心提神的功效。还可以软化血管,降低血压,增强心肌功能。

      经国内外专家研究认为,红果还含有解脂肪、能使胆固醇转化、软化血管、降低血压、并含有配糖体,能增强心机功能、防治冠心病。还含有黄酮类化合物,有较强的抗癌作用。

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