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  • 承德兴隆地方特产

    • 来源:兴隆县
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    • 2013-05-29
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    山楂

      兴隆县地处燕山山脉,风景优美,植被保持良好,山青水秀无污染,非常适合山楂的生长。自古以来兴隆的山楂被视为贡品、珍品。这里生产的山楂以其树势强健、品质优良、果实个大、色泽鲜艳、耐贮藏、营养和医疗保健价值高、适于加工而驰名全国。 

    山楂

      兴隆红果品味俱佳,其特点是:色泽赤红而个大,肉质肥厚而柔韧,味酸甜而清口,除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外,并含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。红果既适合于生食,更适合于作食品加工原料。由于果内含有红色素和果胶物质,非常适宜储存和加工,故可制成雪花片(山植纸、山植片)、果丹皮、山楂糕(金糕)、山楂罐头、山楂酱、果饴,蜜饯、山楂酒、山楂汽酒、冰糖葫芦、果汁、冷食、冷饮和各种精美糕点等,并且色泽艳丽、风味佳美,果香独特、诱人食欲,深受广大消费者欢迎。利用兴隆红果制成的清凉饮料,是高温、高空作业人员很好的保健食品。

      此外,红果还具有重要的医药价值,果实及其制品有散瘀、消积、化痰、解毒、止血、防暑降温、提神、清胃、醒脑、增进食欲等功效。近年来,北京和河北省有关部门对兴隆红果进行了有效成份、药理、制剂和临床应用的研究,认为它能增强心肌收缩力,增大心室心房的运动振幅,增大冠脉血流量,能防止由于电解质不均衡引起的心律紊乱,有降低血清胆固醇以及降压利尿和镇静作用。红果所含的黄酮类成份中,有一种具有抗癌作用的化合物质。因此,常吃红果对防治癌症也有一定稗益。

    板栗

    板栗

      兴隆板栗是承德的特产。兴隆县是燕山板栗的故乡,栽培历史悠久,三国时陆玑的《毛诗草木鱼虫疏》中称“五方皆有栗,…,惟渔阳、范阳栗甜美长味,他方悉不及也”。此处渔阳泛指兴隆县境内,至今,县境内尚有200年生的大树,且仍枝繁叶茂,结果良好。

      板栗主要分布于长城沿线的乡镇,自然环境优美、无污染,经检验符合无公害果品生产要求,其果实大、皮薄、色泽鲜艳、外观整洁、果肉细腻,具有甜、香、糯,风味独特,高居食品栗之首。含17种人体不可缺少的氨基酸,可供人体吸收和利用的养分非常高。此外京东板栗性甘温,有健脾、补肝、强身壮骨的功效,其医疗保健作用强。

    苹果

      因兴隆气候宜人,昼夜温差大,土质肥沃,无污染源,是优质苹果的绝佳产地。

      所产“富兴”牌红富士苹 苹发1果肉酥脆细腻、酸甜适口,2001年至今连续被评为河北省名牌产品,2004年在首届河北省新特优农产品暨新技术展示推介会上获得银质奖,2005年通过国家绿色食品认证,果品质量安全可靠。

    核桃

      核桃又名胡桃。它的足迹几乎遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外,即推中国。核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。

      麻核桃一般用于把玩。品相好,没有残缺的更是难寻。

      老北京有句顺口溜说的好:“贝勒手里三样宝,扳指核桃笼中鸟!”可见当时旗人玩核桃的风气很是流行。后来普通百姓都争相效仿,后来开始逐渐衰败,近几年有如雨后春笋般的又复兴了起来。前两年老年人玩核桃的居多,目的很明确是为了舒筋活血。近两年突然变了,喜欢核桃的变成了年轻人,而且人数越来越多,但是目的就不太一样了,不是舒筋活血了,而是有的为了盘出来升值赚钱,有的为了收藏。这样一来把核桃一下炒到了几千元甚至上万元。其实我们大家一般所说的文玩核桃就大致分为三种:铁核桃、楸子和麻核桃 。

    兴隆地方特产 红果

      红果又名大山楂,出自于承德著名景点雾灵山的脚下,其特点是:色泽赤红而个大,肉质肥厚而柔韧,味酸甜而清口,品味俱佳。位…[详细]

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