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  • 西安“坊上人”的生活节庆习俗

    • 来源:中国城市旅游网整理
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    • 2012-02-22
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    西安“坊上人”的由来

      “坊”源于唐代,是唐时的一种区域划分,唐长安作为丝绸之路的起点,容纳了大量从西亚、中亚迁入的穆斯林。随着大量穆斯林的涌入,伊斯兰教也开始在中国传播,为了宗教活动和生活的方便,穆斯林依清真寺而居,这种布局从伊斯兰教传入中国开始一直延续至今,每座清真寺都形成一个“坊”。

      “坊上人”是西安地区对信仰伊斯兰教的回族人的一种亲切的称谓。

    节日、纪念日

      在阿拉伯语中,“节日”称为“尔德”,伊斯兰教每年有两次盛大的“尔德”,即“开斋节”和“古尔邦节”,此外,还有法帖麦忌日、白拉特夜、阿舒拉等节日。

      信仰伊斯兰教的坊上人在生活中有着自己特殊的节日,他们在节日里纪念祖先,求得欢乐,开斋捐食,施济贫民;他们在节日里往往静坐常思自己过,追悔往日的过失,以求得修身善行,迎接新的未来。因此,坊上人的节日丰富而多彩,并因饱含修身为众的行为而使节日有着不同寻常的意义。

    主要节日有:开斋节、古尔邦节、法帖麦忌日、白拉特夜、阿舒拉、圣纪等。

    饮食禁忌

        同信仰伊斯兰教的其他民族一样,其规定源自于《古兰经》,如在饮料方面要求“禁酒”及一切含酒精的饮料;在食品方面,禁止吃自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、撞死的、跌死的、抵死的,野兽吃剩的动物。可见,回族穆斯林饮食禁忌的主要精神是:有害于身体健康的,污秽不洁的、未履行宗教仪式而下刀或自死、弃死的东西,均在禁止之列。

      源于宗教上述意义的规定,已成为穆斯林民族的生活习惯。

    食俗

      坊上人一般都是一日三餐,分早、午、晚三顿。改革开放前,早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍,或烙饦饦馍配炒咸菜吃,或配腊牛羊肉吃,还有的老人喜欢热配炒花生米吃。早晨要工作的人,则6、7点钟就吃了早餐;若不上班,则到9、10点才吃早餐。一般早餐丰盛者,则午餐就较简略。午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多,还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜。炒菜一般也是较简单的家常菜,如莲花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝、醋溜西葫芦、辣子炒咸菜、炒辣子酱等。晚餐大多数都吃面条,面条的种类很多,有碎面(一种汤面条)、晾汤碎面、长面(口语称“较面”)、捞面、笼面等,也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。

      如今,随着社会经济的发展,生活节奏的加快,坊上人的生活水平有了很大的提高,特别是以坊上人为主体的清真餐饮业的迅速发展,更为丰富回族人民的饮食生活提供了物质条件。早餐的饮食市场遍及回坊的四面八方,大街小巷都有品种丰富的清真饮食摊点。人们的早餐绝大多数都在街上吃,较普遍的有牛羊肉泡馍、水盆羊肉、水盆杂羔、腊牛羊肉夹馍、肉丸糊辣汤、豆浆油条、麻花油茶、油饼稀饭小菜、水煎包子、肉油饭、疙瘩油茶、卤汁凉粉、油糕、甑粒、豆腐脑、江米糕、菜盒子、肉盒子,等等。午饭一般也较丰富,除上述的牛羊肉泡馍、水盆羊肉外,餐馆里最热门的就是面条,有牛肉面、各种手工面、还有兰州牛肉面、新疆拉条子、酿皮、灌汤包子等等,吃炒菜的人也很多。即使在家吃,也是有的将饭买回家吃,有的是买回半成品,如买回肉汤和饦饦馍自己煮制,或买回擀好的手工面、麻食面回家煮着吃。晚饭一般都是在家吃,和过去一样,还是以面食为主,不少年轻人喜欢吃炒菜米饭;有时工作忙不想做饭或社交应酬,人们也经常在餐馆吃饭。

    宗教人士的“穿衣”仪式

      “穿衣”,亦称挂幛。是对回族伊斯兰教经堂学校学生毕业仪式的称谓,即授予阿訇资格,回族俗称“穿衣”。

      穿衣,源于伊斯兰教,传说穆罕默德曾经为赴也门传教的圣门弟子墨阿子送行,并将自己穿的绿袍赐给他,如同自己亲自去传教一样,以示重任,后来把此举列为“圣行”留传下来。所以现在回族给经堂学生“穿衣”,有“替穆圣传教”的含义。

      穿衣,一般都选择在学生受教育的清真寺和经堂学校等,多在开斋节、古尔邦节、圣纪节以及主麻日等举行。其仪式庄严隆重,好似过节。穿衣这天,要邀请左邻右舍坊上的阿訇、乡老及有影响的知名人士和代表人物参加。典礼仪式上,首先由本坊阿訇向广大穆斯林群众总结汇报他的教学过程和教学效果,以及穿衣者本人的学习成绩。讲授“穿衣”的贵重等。其次,由本坊阿訇、乡老、管事(或寺管会主任)将毕业证书赠给本人,并给他穿衣:先给加冠戴一顶波斯帽或代斯塔尔,再给穿一件阿拉伯式的绿色长袍(由穿衣者家庭缝制)。第三,亲戚朋友;同学给穿衣者披红挂彩,就像农村回族青年结婚一样,身背各种颜色的绸缎和布料,以示庆贺。第四,穿衣者和家族亲戚以及本坊教民,给阿訇赠送匾额、衣服及其它纪念品,以报答教育之恩。第五,“穿衣”的满拉要

        向在场的全体穆斯林演讲《古兰经》和《圣训》的有关章节,同时,赞索里娃提,教民一个个与“穿衣”学生摸手,以示亲切、敬仰。至此,“穿衣”学生便正式取得了“阿訇”的头衔。

      典礼结束后,有的坊上当场就把穿衣的阿訇请至本坊清真寺去开学。穆斯林群众热情欢送,并派代表一直送到目的地。有的学生穿衣后当时没有人来及时请,本坊阿訇、同学、穆斯林群众代表要把“穿衣”阿訇送到家中,本坊阿訇和穿衣阿訇并排走,其他人跟在后面,边走边赞圣。阿訇要向穿衣阿訇家庭成员说些谦虚的客套话,穿衣者的家长及其他成员向阿訇表示衷心感谢。向前来欢送的人说“色俩目”,并准备丰盛的饭莱,热情款待。

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