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  • 张北县回族的风俗习惯

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    • 2013-08-29
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      回族人在我国是以“大分散、小聚居”的形态长期和汉族人杂居在一起。因此,他们在经济形态、语言文字、文化艺术以及日常的衣着服饰、居住条件等方面,受汉族人的影响很深,在很大程度上和汉族人相同。但是,由于回族人基本上都伊斯兰教,教和民族风俗往往交织一起,所以,在长期的生活中有些教,如婚丧事宜,饮食禁忌等,慢慢地便成了回族人特有的风俗习惯。

      服饰。回族人的衣着与当地的汉族人基本一样,只是在颜色上比较偏爱黑色和白色。特别是老年人,冬季多穿黑色衣服,夏季多穿白色上衣,尤其喜欢在白色上衣外面套上一件黑色坎肩。节日期间和进清真寺礼拜时,男人头戴白色平顶圆形无沿小帽,俗称“礼拜帽”,日常生活中多数人也戴。妇女则用白色盖头包头。

      饮食。回族人在饮食方面很讲究。主食平时以米面为主,尤以“油香”(一种油炸的面饼)为贵。每逢节日或红白喜事必做油香。除自食外还要馈赠亲友。在肉食方面则有严格的选择,只食牛、羊、驼、鹿、鸡、鸭、鹅等,忌食猪、狗、马、驴、骡以及凶猛。还忌食动物血液和自死动物。在其它食物中也有选择,如无鳞鱼、形状怪异丑陋和特别大的鱼类忌食,即使是可以吃的动物,也必须经过阿訇或“刀师傅”宰杀放血后方可食用,不是阿訇或“刀师傅”宰的不能食用。

      另外,回族人忌用烟酒,尤其是酒绝对忌用,他们认为“饮酒是行为”,“酒是之源”。回族人讲究卫生,注重“心净、身净、净”。还有提倡学习、励团结、双亲、教育子女等优良传统习惯。

      回族的风俗习惯婚俗。回族人同样认为婚姻是大事,所以非常重视。解放前男女的婚姻均由父母包办,大体分五步进行。

      一、下定。男家父母为儿子物色好姑娘后首先备金簪一枝,或全头首饰,托媒人送到女家求婚。女方家父母如无收下礼物,并在一张红纸写姑娘的“经名”和生辰,交给媒人带回男家,婚姻算定下来,称为下定。

      二、过礼。娶亲前一、二个月,男方家再托媒人到女方家“请示”礼单。一般是姑娘用的衣服、首饰以及米面、肉食、喜饼(一种糕点)等,称为过礼。

      三、成婚。过礼后便可择日迎娶了。娶亲的前一天,新郎和新娘都要沐浴净身。娶亲日上午,男方家的迎亲队伍到女方家迎娶新娘。女方家由兄嫂陪同新娘到婆家举行婚礼。婚礼由阿訇主持。阿訇首先问新郎和新娘是否同意这桩婚事,新郎和新娘必须当众回答可否,否则婚姻无效。然后由阿訇“赞圣”,最后写“伊扎布”。完,两亲家、媒人及来宾行“拿手礼”,就是双方互握双手,并用阿拉伯语念祝词,婚礼即告成。
        四、拜三。新婚第三天,新娘由婆母陪同到全村各家行礼,结识全村父老乡亲。

      五、回门。结婚第四天,新郎带着礼物陪同新娘回娘家探望,回拜父母,当天返回婆家。

      节日。回族人的节日也不少,都与伊斯兰教有关。大的节日有三个:开斋节、古尔邦节、圣纪节。

      开斋节。“开斋”是阿拉伯语“尔代、菲图尔”的汉意。也称“尔代节”。时间是伊斯兰教历的十月一日。在这一个月中,封斋者每天的饮食必须在日出前和日落后进行。白天绝对不准吃喝,严格到“米粒不进、滴水不沾”。一个整月,到教历十月一日这天“封斋”期满,庆祝斋功胜利,所以叫“开斋”。开斋这天,各清真寺要清扫屋院,张灯结彩,举行盛大的会礼。清早起回族人都要沐浴净身(俗称“换水”),整洁衣帽,穿戴一新,到清真寺参加会礼,互道“色兰”(即问好),庆祝欢乐幸福。会礼在礼拜大殿进行,先由阿訇诵经,宣讲教义,然后大家礼拜。这一天,回族人各家都要炸“油香”,备佳肴,宴请宾客,馈赠亲友,热闹非凡。

      古尔邦节。阿拉伯语叫“尔代.艾祖哈”,汉意为“献牲”,即宰牲献祭的意思。所以又叫“宰牲节”,也叫“小开斋”。

      据古阿拉伯一带的教传说讲,易卜拉欣夜梦真主,命令他亲自宰杀自己的独生爱子伊斯玛仪献祭,以此他对真主是否忠诚。第二天,易卜拉欣将其爱子带到麦加城郊区的山谷里,正当他举刀杀子时,真主及时派遣天仙送来一只黑头白羊,用以代替伊斯玛仪,作为祭品宰杀。从此,阿拉伯半岛一带结束了以杀活人“献牲”的。为了纪念这一动人的历史事迹和感谢真主,伊斯兰教教历每年十二月十日为“宰牲节”。

      圣纪节。又叫“办圣会”。是伊斯兰教的创始人穆罕默德的纪念日。相传穆罕默德生于古阿拉伯太阳历象年(公元571年)三月十二日,无常于伊斯兰教历十一年(公元632年)的三月十二日。所以这一天既是“圣纪日”,又是“圣忌日”。回族人习惯于“圣纪”和“圣忌”合并纪念,俗称“办圣会”。办圣会这天回族人同样净身洁衣,到清真寺会礼。围坐在经香周围,轮流敬诵《古兰经》,称为“”。然后由阿訇作圣纪和讲穆圣创教的史迹,赞颂穆圣的美德和作风,以及圣纪节的由来和意义。

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