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  • 灌阳县独具特色的油茶文化

    • 来源:城市旅游网
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    • 2012-12-30
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        作为一个灌阳的女子就不仅要学会煮饭煮菜更重要的是你必须学会筛油茶。如果你不会筛油茶那是一个很失败的女人。那是因为筛油茶你是不是满足嘴上是食欲而更重要的是待人之道,比如有客人来你家你并要大鱼大肉的招呼他。只要你筛上一杯油茶,那是非常恰当的待客之道,打油茶时,主、客围坐火塘,主妇负责烹调、送茶。我们灌阳还流传这样一句谚语“三茶酒四多吃不好意思”喝茶基本是三杯。好客的灌阳人对尊敬的客人除了用酒就是用油茶款待,一般情况下,男人用酒款待,女人用茶相敬,好朋好友共叙家常,融洽感情。

    灌阳县独具特色的油茶文化

    油茶

        油茶是友谊的见证,是拉近朋友间感情的粘合剂。灌阳人普遍饮用而又独具风味的油茶,所以在我们灌阳无论是红白喜事都要煮油茶,比如一对新人结婚,在新婚之夜要筛油茶来闹新房,而这筛油茶的必须是新娘,但是新娘筛好油茶后,前往去闹新房的并不会及时喝,而是要新娘做和新郎做一些有意义的事件或是一些搞笑的动作,让闹新房的觉得新郎新娘配合的满意了,最后就让新娘按照男方的辈份请闹新房的喝油茶,我本人觉得这是一种很有意义的活动,也让在新房之夜的显得非常的热闹,因为做喜事嘛!不仅想得到大家的祝福更多的也是想图的热闹 ,那冷冷清清的婚礼你会觉得乏味的,也很遗憾的,所以这里的油茶更多的是大家的祝福和心愿,也是一种开心快乐的代表,也体现了灌阳的一种特色的婚礼风貌。

        如果说到办丧事,油茶也是首当其中的,就在去世的人在下葬的前一天晚上,无论是认识的还是不认识都会去看望逝世者的最后一面,并安慰其家属。家属也会拿油茶来招呼你,因为你来送逝者是对逝者极大的尊重,那家属理所当然要还这个礼。所以油茶就担任起这份重任。喝了这杯油茶,就代表和逝者的永别了,所以这杯油茶是沉重的代表,也是对逝者怀念的代表。喝下这杯油茶你会觉得很苦很苦。

        在灌阳一些女人们只要没事就三五成群在一起聚在一起喝油茶,这里的油茶代表的是放松、悠闲,也是感情最好的交流方式。

        油茶不仅是文化的代表,更重要的是它还是医学的代表。它具有食疗的功能:健胃消食。如果你是肚子涨,那这时你和一杯油茶是最好的消化剂。比起那些中药、西药来说,油茶不仅是绿色食品的组合,而且没有任何副作用。
     
       灌阳什么能孕育这么一种独特风味,那是跟地理位置分不开的,灌阳县位于海洋山脉的都庞岭下,境内有名的千家垌是全世界瑶族的发源圣地,有着许多优美而动人的传说。全县27万多人,多种民族杂居并和睦相处。境内环境优美,气候宜人。特别是小江源的田原风光,美不胜收,叫人心旷神怡,决不亚于陶渊明笔下的桃花源。也许正是由于这个地方山好水好,才孕育出了风味独特的灌阳油茶。

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