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  • 这才是真正老澳门的记忆 澳门怀旧糕点美食推荐

    • 来源:城市旅游网
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    • 2016-05-07
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      到澳门旅游,品尝令人垂涎三尺的小食必然是旅程重点,但多年来一直备受吹捧的猪扒包、葡挞、木糠蛋糕等小食新鲜感大减,今次不如从怀旧方向入手,找寻几近绝迹的怀旧小吃,来尝尝这些被商业掩埋的传统味道。

      极罕见怀旧糕点 吴廷记

    极罕见怀旧糕点 吴廷记

      吴廷记制作多款怀旧糕饼小吃,包括在香港已甚少出售的冷糕,冷糕外层焗得香脆,中间夹有花生碎及砂糖,份外香甜。椰丝,花生,及刚做好后放入的砂糖要立即品尝,否则等砂糖溶化了,味道便没那么好了,因此每年只有冬季才会制作。饼身亦因刚焙焗好而外脆内软。

      全人手鲜制 晃记饼家

    全人手鲜制 晃记饼家

      拥有百年历史的饼家,店内饼食全人手新鲜制作,招牌肉切酥够脆薄,带有淡淡南乳香味,另有其他怀旧饼款供应,不少游客会带回去当手信,故店内不时出现排队的人龙。

      制饼方式一直留存着最传统的方式,从搓皮,制馅,造饼到焗饼,都只是在晃记店铺内制作,虽然是人手制作,但卖的款式真是包罗万象,本店有出名的老婆饼也是新鲜制作,也有咸有甜而且出炉的时间都是每天不同,更有芋蓉饼,绿茶饼,红豆饼, 鸡仔饼.....

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