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  • 盘点传说中最地道的海口老字号小吃

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    • 2016-08-01
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      海口,作为一座全国宜居城市,这里不仅空气好,小吃品名也多得亮瞎眼。在这,你即可尝到传统的海南地道口味,又可觅到粤式风味、湘川麻辣、新疆烧烤等全国各地美食。当然,今天小编要分享的不是海口美食大全,而是来海口,一定不可错过的最最最地道的海口名摊名店,这些店可都是几十年的老字号,曾伴随着一代人成长,牵动着无数人童年时的味蕾,至今回味无穷,经久不衰……

      十三小门口的老油条摊

    十三小门口的老油条摊

      油条在老海口心目中也算是经典美食了,特别是在那个匮乏油水的年代。微散着热气、带股油香味,稍微烫下舌尖,让舌头变得异常灵敏,然后一口咬下去,嘴角抿出些油来!

      说到海口的老油条摊,最著名的则要数文明中路十三小门口的那家,虽然没有店名,却也有十多二十年的历史了。这里油条的制作过程仍然很传统,揉面、切条、油炸……炸好后的头条泛着金黄色,比起其他地方,体型略小,但口感却没得说。

      传统的海南吃油条,是不需配豆浆的,而爱蘸点白糖,也许是“永和”豆浆的传入才让很多本土人士有了这习惯。

      十三小炸炸店

    十三小炸炸店

      在十三小附近,和油条老店同样著名的还有龙文坊巷口处的“炸炸店”。海口年轻人几乎无所不知!

      这里的炸炸菜品非常多,堪称海口第一,而且还有很多看家招牌。其招牌之一“炸香芋卷”,那一个香的诱人啊!

      炸炸店的酱料是非常非常重要的,十三小家秘制的酱汁很香甜,而且还加了芝麻,喷香喷香的,叫人欲罢不能。这里的田螺保证新鲜,绝非冷冻,牛肉丸的味道经典多年,一直没有变。绿皮茄子炸起来软软的,入口滑滑的,蘑菇三角豆腐也很好吃,辣椒酱也很有特色。 除了炸炸,这家店还配有冰冻的红糖水,很好喝,名副其实的草根冷饮!

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