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  • 上海周边六大渔都 被大海的鲜美“俘虏”

    • 来源:搜狐旅游
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    • 2012-10-18
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      月色皎洁明亮,临海排开的海鲜大排档热闹非凡,与渔船灯火相映……在上海周边找一个这样的地方吃海鲜不难,难的是如何摆脱身边俗务,一身轻松地被大海鲜美的味道“俘虏”……

    沈家门 最热闹的海鲜大排档

    上海周边六大渔都 被大海的鲜美“俘虏”

      沈家门是我国最大的渔港和海水产品的集散地,向有“渔都”之称,这里的海水年产量约占全国的1/10,商品鱼占了全国的1/2,在全国排名第一。在舟山有这样一个广为流传的说法:到了舟山,不到普陀山,不吃夜排档,就等于没来舟山。近日我们有幸吃了这里的夜排档,深感此言不虚。这里摊位之多,环境之美,菜肴之鲜,游客之盛,场面之闹,实乃全国同类海鲜夜市所罕见。

      夜排档就在沿海马路上,一边是临街小店铺,一边是码头海岸,顺着海岸的一边,密密紧紧地排满了喷火的炉头,摆满了盛装各种海鲜的水台:黑的海鳗、黄的花鱼、白的龙头鱼、红的大对虾、圆的文蛤、尖的海螺、张牙舞爪的梭子蟹……仿佛进了海洋生物走廊。

      这些海鲜被做成一道道色香味俱全的美食:有葱油海瓜子、清蒸带鱼、油焖虾孱、红烧黄婆鸡、油炸鱼、椒盐虎头鱼、炝盐鲍鱼、鲳鱼萝卜汤、红烧安康鱼、咸菜海芝麻螺、马蹄螺、肉塔或红烧或清蒸,各种虾类、蟹类或水煮、或清蒸或油爆,喜生食的则有盐水虾、蟹糊、蟹酱、泥螺等。最有名的要数大黄鱼汤。舟山大黄鱼通身鳞光耀金,肉质鲜美,自古有“琐碎金鳞软玉膏”的美誉。其味用舟山本地话说,就是“飘”。它的滋味在你的嘴巴里如轻风一般飘过,飘远,留下你在那傻坐,心里慢慢浮上两个字:“好吃”。

      品沈家门海鲜排档,总要喝杨梅烧酒,这是个约定成俗,据说喝了杨梅酒吃海鲜就不易出现肠胃不适的状况。杨梅酒是将舟山当地出产的杨梅用米酒浸泡而成的,度数不高,色泽淡红,喝一口,顿感绵甜爽口,颇有一种“把酒临风,其喜洋洋”的美妙感觉。

      另外值得提醒的是,在滨海路大排挡吃海鲜,价格不一定比海鲜大酒楼便宜,但这边吃的不仅是新鲜,更是那种海风拂面的氛围。这边的大排档都没明码标价,为防止不必要的纠纷,建议进门前先讲好价格。

      TIPS:

      ■从南浦大桥的集散中心乘坐上海到普陀的大巴,流水发车,终点站就是沈家门了。路途大约4个半小时右。或者到上海南站乘坐上海到普陀的大巴,终点站也是沈家门。路途大约4个半小时。

      ■自驾:上海→A9→A30(新农方向)→沪杭高速→杭州湾大桥→杭甬高速→北仑→舟山方向→白峰渡口→轮渡→鸭蛋山渡口→G329→普陀方向→沈家门

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