尝遍港式星级美食 香港米其林美食小吃之旅(组图)

  今年春节去了趟帕劳,因为走的是香港-台北-帕劳的线路,所以特意在香港多呆了几天,并专门品尝了被评为米其林三星的四季酒店龙景轩的情人节大餐,以及其它各式美食。

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  • 编辑:吴波
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  今年春节去了趟帕劳,因为走的是香港-台北-帕劳的线路,所以特意在香港多呆了几天,并专门品尝了被评为米其林三星的四季酒店龙景轩的情人节大餐,以及其它各式美食。

  本篇除介绍了在香港和台北转机期间吃到各种美食,顺带介绍了市区和机场附近的住宿和维多利亚港的夜景。下面,就请随着我们的镜头和舌尖,一起品尝香港的美食吧。

  按先后顺序,本篇介绍的香港美食小吃主要有:

  1.翠华餐厅:港式茶餐厅;

  2.龙景轩:香港米其林唯一的三星中餐厅;

  3.稻香:正宗港式早茶;

  4.鼎泰丰:香港米其林一星餐厅,卖小笼卖到米其林一星!

  5.许留山:正宗香港甜品;

  6.大快活:正宗港式烧味饭。

小贴士:

  2008年底,拥有108年悠久历史、享誉盛名的美食手册《米其林红色指南》发行了首本中国美食指南《米其林红色指南·香港 澳门2009》,收录了香港和澳门这两个城市在不同价位和舒适程度中最好的餐厅和酒店。指南共收录了两地最好的餐厅202家(其中香港169家,澳门33家),最好的酒店49家(香港占33家,澳门占16家)。在收录的总计202家餐厅中,仅授出了2家三星级餐厅, 8家两星级餐厅和18家一星级餐厅,星级餐厅仅占收录餐厅总数的13%。

  2012年12月4日,米其林隆重推出第五版的《米其林红色指南·香港 澳门2013》,共收录了290家来自香港的餐厅(其中香港244家,澳门46家)和58家酒店(其中香港42家,澳门16家)。在收录的总计290家餐厅中,共授出68家星级餐厅,其中5家三星级餐厅(香港占4家;澳门占1家)、17家两星级餐厅(香港占13家;澳门占4家)及46家一星级餐厅(香港占44家;澳门占2家)。