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  • 海南吃货地图 4大路线带你吃遍海岛

    • 来源:南国都市报
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    • 2016-07-30
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      线路一:海口老街“小吃”线

    吃货地图 4大路线带你吃遍海南

      美食线路图:早上吃海南粉、腌面(海口市新民西路西门市场中段亚妹粉店)——逛街吃甜薯奶(海口得胜沙路西庙,博爱南路东门、西门、南门、水巷口一带)—中午吃鱼煲(海甸三东路周记鱼府人气最旺)——买琼珍月饼(稍作休息移步白龙北路红星月饼厂品尝最正宗的琼式月饼)——下午吃牛腩饭(博爱南129牛腩店老字号)——晚上宵夜吃清补凉和喝鸽粥(新华南路电器街)——若有兴趣再吃猪红小肠汤(解放西路百货大楼后面)。

      旅前讲解:不愿远足的你适合这条线路,本次味蕾之旅是一条围绕着海口骑楼老街中心区域展开的美食旅行路线图,这里凝聚海口最经典的传统美食。除了品尝与之风味相符的老海口小吃之外,还能感受百年前那段浓厚的南洋文化,这里是老海口最优雅的一段记忆。

      亚妹粉店海南粉:海口的海南粉店星罗棋布,但之所以向广大驴友推荐海口市新民西路西门市场中段亚妹粉店,是因为这家店也得到了被誉为海南“粉王”之称的“海南粉”非物质文化遗产传承人吴坤佩的推介,而且亚妹粉店的老板娘潘亚妹也是发明炸面角拌粉吃法的第一人,品尝后你一定会觉得不虚此行。

      西庙甜薯奶:海口人吃甜薯奶是一种习惯,有甜有咸,摆卖甜薯奶的小摊多集中在海口得胜沙路的西庙、博爱南路东门、西门、南门、水巷口一带,这种小吃都是现煮现卖。爱吃甜味的可加红糖和生姜片,爱吃咸的工艺复杂,可洒上一些炒熟磨碎的芝麻,滴上几滴上好的香油,加上一大匙海南特产的鲜虾酱,再倒入一些辣椒油,香味扑鼻。

      周记鱼府鱼煲:海南人对鱼煲的熟悉程度不用多说,周记鱼府门店简单,但每天门庭若市,令人好奇,只有去吃了才知道其间答案。

      红星月饼:如果不是中秋节时段,记者恐怕不会如此推荐。红星月饼是海口琼式月饼最后的老字号,那手工制作的酥皮让人久久不能忘怀,一扫当下月饼粘腻之风。

      129老字号牛腩饭:这家店面不到10米的破旧老店,每天吸引了不少海南本地和外地人前往。店里几口大锅吞吞吐吐地慢火熬煮着猪脚和牛腩,桌上一碗本地白米饭,一碟猪脚一碟牛腩,再配上酸甜开胃的海南酸菜,那是最地道的海南滋味。

      新华南路清补凉:绿豆、桂圆肉、西瓜丁、葡萄干、莲子、菠萝丁、凉粉、通心粉、薏米、汤圆、鹌鹑蛋、百合、银耳、椰奶、椰肉、冰块。这不是魔术,仅在一个小碗里,你就能吃到这些东西,有糖水、椰奶、椰汁等口味。新华南路电器街一带的清补凉尤为正宗。

      解放西路猪红小肠汤:猪红粥里有小肠还有米粉,这样的流动小摊在老街随处可见,但解放西路百货大楼后面的小摊最为出名。在这样的摊位上还能吃到西米露、芋头糖水和炒粉等。

      线路二:西线 “主打菜”线

      美食线路图:演丰咸水鸭(演丰镇)——澄迈白莲鹅(西线高速23公里处)——瑞溪牛肉干——临高烤乳猪——儋州王五狗肉。

      旅前讲解:任何一座城市都有一个远近闻名几乎成了城市代言的“主打菜”。从海口出发,沿着西线,这条味蕾之旅将带你感受西线丰富物产之下的美食生活,这些名吃都是当地美食的扛鼎之作。

      演丰咸水鸭:有人说一只鸭子富了一个村,这指的就是演丰的咸水鸭,目前咸水鸭已经成为海口美食的一块招牌,在东寨港边上的许多农家乐餐厅里都能吃到。咸水鸭生长的主要环境在演丰独特的红树林边的滩涂地,其以红树林滩涂地上的小贝壳、小鱼虾、玉米、稻谷为主食,因此肉质香浓,滑而不腻。

      澄迈白莲鹅:澄迈白莲鹅的名气很大,但许多驴友探路回来发现,白莲鹅店基本上都已移师老城。西线23公里处就有好几家白莲鹅肉店,大约半个小时车程,许多住在海口市区的人经常开车来这里吃饭。

      瑞溪牛肉干:在海南两大牛肉干享誉岛内外,一是锦山牛肉干,二是澄迈瑞溪牛肉干。瑞溪牛肉干曾经在央视亮相并被广为推介,成为自驾旅行中不容错过的一道风味小吃,在金江镇或者瑞溪镇的农贸市场里就能买到。被澄迈县称为“牛肉干大王”的“禄记”得到更多口碑。

      临高烤乳猪:听说去临高吃烤乳猪,一定要趁早,因为早上既能吃到烤的乳猪也能吃到白切的乳猪,风味各异。临高乳猪以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名,不管是烤、焖、炒、蒸皆可口,但以烧烤为最佳,这道菜已经有千年历史,许多人说绝不输给海南四大名菜。

      儋州王五狗肉:“狗肉穿肠过,赛过活神仙”。儋州狗肉不仅味美,还是上等的滋补品。在儋州,王五(王五镇)狗肉早已闻名琼岛,许多外地宾客到儋州来必吃上一回狗肉,方为不虚此行。儋州民间喜好养狗,有不少烹调狗肉的秘方,有干煸、清炖、白切及狗肉火锅等等,让您回味无穷。

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