• 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 长武地方小吃 水豆腐

    • 来源:互联网
    • |
    • 2014-09-24
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

      豆腐在其它地方或烩或炸,或炒或烧,都是压成块干吃,惟独长武有一种特殊的吃法,就是将豆腐点好后连汤食用。这就是有名的长武水豆腐。

    长武地方小吃 水豆腐

      制作水豆腐,要选上好的黄豆或黑豆,先拣去次豆和杂物,然后磨碎脱皮,拿簸箕簸净,用温水浸泡三四个小时,再磨成豆浆过滤人锅煮沸,最后用石膏或醋或浆水点。点的时间一定要严格把握,谨防过早或太迟,以保证豆腐鲜嫩可口。

      吃的时候,先将掰好的长武锅盔倒浆内煮沸,然后把点成的豆腐倒入再煮,最后加上盐、味精舀人碗内,放上油泼辣子食用。长武水豆腐汤清、味香、油汪辣红,豆腐鲜嫩,是上好的早餐。每天早上,市场上的水豆腐摊前总是热气袅袅,香味袭人,人头攒动,呈现一派幸福祥和的气氛。

    武功特色美食 普集烧鸡

      普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的汉族传统名菜。始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完整、匀称、饱满,皮色新鲜,颜色酱红,…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    咸阳市

    咸阳市地处“八百里秦川”的腹地,是陕西省第3大城市,省辖市…

    周边景区

    汉阳陵博物馆 地址:咸阳市渭城区正阳镇张家湾后沟村北

    汉阳陵博物馆

    杨凌农林博览园 地址:咸阳市杨凌区邰城路3号

    杨凌农林博览园

    唐乾陵 地址:咸阳市乾县城北6公里梁山上(近福银高速乾陵出口)

    唐乾陵

    茂陵博物馆 地址:咸阳市兴平市五陵塬上

    茂陵博物馆

    乾陵博物馆 地址:咸阳市乾县G312国道旁

    乾陵博物馆
    • 探访咸阳周边西汉帝王陵 汉哀帝义陵(组图)

      探访咸阳周边西汉帝王陵 汉哀帝义陵(组图)

    • 咸阳茂陵博物馆(霍去病墓)掠影(组图)

      咸阳茂陵博物馆(霍去病墓)掠影(组图)

    • 战国时期秦国的都城:秦咸阳宫遗址

      战国时期秦国的都城:秦咸阳宫遗址

    • 细数陕西境内的古塔(咸阳篇)(组图)

      细数陕西境内的古塔(咸阳篇)(组图)

    • 中国传统式的古建筑庙宇 武功城隍庙(组图)

      中国传统式的古建筑庙宇 武功城隍庙(组图)

    • 孝明高皇后 唐顺陵掠影(组图)

      孝明高皇后 唐顺陵掠影(组图)

    • 咸阳乾县八景(组图)

      咸阳乾县八景(组图)

    • 走进杨凌博览园 中国农业史馆(组图)

      走进杨凌博览园 中国农业史馆(组图)

    • 探访咸阳周边西汉帝王陵 汉元帝渭陵(组图)

      探访咸阳周边西汉帝王陵 汉元帝渭陵(组图)

    • 1914年法国人谢阁兰拍摄的咸阳茂陵老照片(组图)

      1914年法国人谢阁兰拍摄的咸阳茂陵老照片(组图)