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  • 珠海特色美食 黄金风鳝

    • 来源:城市旅游网
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    • 2014-09-24
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      深圳珠海斗门区沿海江河一带皆出产风鳝,是当地的一大特色产品,黄金风鳝亦称鳗鲡,生于海洋,长于江河,洄游生息。

    珠海特色美食 黄金风鳝

    黄金风鳝

      风鳝肉爽滑、少碎骨、口感好,炒食清脆香爽,焖食胶滑甘香,打边炉吃爽滑,豉汁清蒸,鲜味香浓, 素为食家所推崇。

      黄金村附近河段出产的黄金风鳝最为有名,且历史悠久,产量最高,年产约50吨,畅销港澳、日本等地。黄金风鳝肉多骨少,肉质细腻,味道鲜美,富含脂肪、蛋白质等营养物质,具有很高的营养价值。

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