• 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 陕西西安美食 冰糖雪梨羹

    • 来源:城市旅游网
    • |
    • 2012-01-10
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

      走在西安的街头,很容易就能遇上这种小吃,看上去似乎很平常。其实这是一种很传统也很有营养的美食。西安人的做法更是讲究。不但做的好看,味道也很不错。这种美食到了冬季更加受人欢迎。老远看上去就是热气腾腾,暖人心肺啊。

    冰糖雪梨羹

    ——冰糖雪梨羹——

        《红楼梦》第八十四回目下联为“王道士胡诌妒妇方”,其中谈到贾宝玉到天齐庙里去烧香还愿,问庙中卖膏药的王道士:“可有贴女人的妒病方子没有?”

        王道士说:“贴妒的膏药倒没经过,倒有一种汤药或者可医”。这叫做“‘疗妒汤’:用极好的秋梨一个,二钱冰糖,一钱陈皮,水三碗,梨熟为度,每日清早吃这么一个梨,吃来吃去就好了。”这当然是临时凑趣,胡诌出来的笑话。但正如俗话说的,鞋大鞋小总不能离了样子,胡诌也得多少有点根据。不然的话,可以入药的果品甚多,也都甜美适口而没有副作用,为甚不用莲子,枣脯而偏要用这三昧呢?

    冰糖雪梨羹制作方法

      原料:雪梨,性味甘微酸、凉,入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺,生津,清热,化痰。

      做法:先将雪梨削去外皮,用器具磨成茸状或者切成数块,加冰糖少许,清水适量,慢火蒸半个小时即可。

        1、把梨洗净带皮切成块;陈皮洗净切小块.

        2、锅中倒清水,加入梨和陈皮盖上锅盖

        3、用大火烧开后转小火煮20分钟.

        4、20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可!

      功能:有除痰,润肺,补肺的功效。不仅如此,而且冰糖雪梨羹味道鲜美,卖相更加,还是一道非常好吃的甜品。

        梨:甘寒酸,无毒,能治风热,润肺凉心。

        冰糖:甘寒无毒,润心肺大小肠热、解酒毒。

        陈皮:苦辛而温无毒,能泄能散,理气燥湿。

    陕西西安小吃 荞面饸饹

      饸饹,古称"河漏"。'元代农学家王祯《农书,荞麦》:"北方山后,诸郡多种,治去皮壳,磨而成面或作汤饼。"韩城的羊肉餄…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    西安市

      西安古称长安,是举世闻名的世界四大古都之一,是中国历史上…

    周边景区

    秦始皇兵马俑博物馆 地址:西安市临潼区秦始皇兵马俑博物馆

    秦始皇兵马俑博物馆

    华清池 地址:西安市临潼区华清路038号

    华清池

    西安碑林博物馆 地址:西安市碑林区三学街15号(文昌门内)

    西安碑林博物馆

    陕西历史博物馆 地址:西安市雁塔区小寨东路91号

    陕西历史博物馆

    秦始皇陵遗址公园 地址:西安市临潼区秦始皇陵

    秦始皇陵遗址公园
    • 大秦帝国神秘地下军团(组图)

      大秦帝国神秘地下军团(组图)

    • 吃货席卷回坊小吃街 这才是正宗西安味(组图)

      吃货席卷回坊小吃街 这才是正宗西安味(组图)

    • 细数陕西境内的古塔(西安篇)(图文)

      细数陕西境内的古塔(西安篇)(图文)

    • 西安牡丹苑风光掠影(组图)

      西安牡丹苑风光掠影(组图)

    • 跟着电影《白鹿原》 走进最真实的关中平原(组图)

      跟着电影《白鹿原》 走进最真实的关中平原(组图)

    • 老西安人难解的情愫 都城隍庙民俗庙会(组图)

      老西安人难解的情愫 都城隍庙民俗庙会(组图)

    • 一路向北寻访历史的痕迹 西安遗址公园一日游(组图)

      一路向北寻访历史的痕迹 西安遗址公园一日游(组图)

    • 玩转西安 品味中华民族的沧桑巨变(图文)

      玩转西安 品味中华民族的沧桑巨变(图文)

    • 陕西广播电视塔 163米高空的独特风景(图文)

      陕西广播电视塔 163米高空的独特风景(图文)

    • 天下修道终南为冠 终南山隐士生活(组图)

      天下修道终南为冠 终南山隐士生活(组图)