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  • 凤翔传统美食 驴肉鲜汤

    • 来源:城市旅游网
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    • 2012-01-13
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      驴肉的营养价值极高,民间有“天上龙,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。古人赞美驴肉的肉质鲜香细嫩,美味可口,更看重的是驴肉的营养价值和滋补健身的功效。

        驴肉蛋白质含量比猪、牛、羊为高,是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类,驴肉脂肪熔点较低,易被人体消化吸收。肉多作为酱菜,凉拌食用,一般人都能吃,用驴肉、驴骨、驴皮炖的汤,身体瘦弱者食用更是滋补。

    驴肉鲜汤

    ——驴肉鲜汤——

        驴全身均可入菜,驴鞭、驴唇、驴皮、驴肉、驴腰、驴蹄、驴筋、驴肚、驴肠等应有尽有,想吃啥就吃啥。

    驴肉鲜汤

    ——驴肉鲜汤——

        驴身上有两大宝,即可食用又可以入药。

        驴鞭有益肾强筋的功能,可以治疗阳萎、筋骨酸软、骨结核、髓炎、血虚…

        传统中药瑰宝阿胶,就是用驴皮熬制的,目前把阿胶的功能研究的很多,这里给大家介绍一下,1、补血 ;2、有丰富的氨基酸;3、含有丰富的矿物质与微量元素;、补钙;5、美容养颜;6、提高人体免疫力,

        吃驴肉也有禁宜,平时脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻者忌食,吃后不宜立即饮茶。

        驴鞭又称是金钱肉、蝴蝶肉,看看是不是很象呢。

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