• 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 丹凤地方美食 北瓜揽饭

    • 来源:互联网
    • |
    • 2014-11-03
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

      商洛丹凤人把“南瓜”叫做“北瓜”,尽管名差南北,却是一样的东西,揽饭做法简易,重在选料。虽看起来不伦不类,食之瓜块香甜糯柔,绿豆开花沙软,色泽黄绿相间,易消化富营养,即可当饭吃,又可佐餐搭配饼馍、米饭、稀饭等,实为老幼皆宜的特色佳肴。

    丹凤地方美食 北瓜揽饭

      南瓜老至焦黄,起一层白灰的,摘下洗净切为小块,于日头下晾晒半晌。绿豆当年收获、饱满锃亮如涂漆的,簸净淘搓三四次,用温水浸泡一响,起火烧锅,绿豆在下,南瓜在上,水与南瓜平齐。以蒸布蒙锅盖,小火半晌,揭盖用铲子将绿豆南瓜搅混捣为粥状,即成。

      此食做法简易,重在选料。虽看来不伦不类,食之却甜而鲜香。揽饭流行于秦岭山区,但平日不易吃到。吃则须贵客上门。冬食之可暖胃,夏食之能祛暑。有中医鉴定:久吃此食,身不出疮疔,足不得脚气。

    商洛地方小吃 商州柿子糖

      商州大山里的人,每到金秋十月间,都把摘下的鲜柿子储藏起来,到了春节前取出来熬糖稀,正二月用它来招待宾朋。这种柿子糖颜…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    商洛市

    商洛市位于陕西省东南部,地处秦岭山地。东临河南,东南与湖…

    周边景区

    牛背梁国家森林公园 地址:商洛市柞水县营盘镇花庙河村

    牛背梁国家森林公园

    天竺山国家森林公园 地址:商洛市山阳县城南30公里处

    天竺山国家森林公园

    金丝大峡谷 地址:商洛市商南县金丝峡镇

    金丝大峡谷

    老君山风景区 地址:商洛市洛南县巡检镇境内

    老君山风景区

    商洛市博物馆(大云寺) 地址:商洛市商州区工农路中段大云寺内

    商洛市博物馆(大云寺)
    • 洛南民间工艺 保安草编(组图)

      洛南民间工艺 保安草编(组图)

    • 秦岭凤凰古镇 古镇民居市井生活(组图)

      秦岭凤凰古镇 古镇民居市井生活(组图)

    • 山阳天竺山森林公园风光(组图)

      山阳天竺山森林公园风光(组图)

    • 邑西仙境 镇安塔云山风光(组图)

      邑西仙境 镇安塔云山风光(组图)

    • 峡谷奇观生态王国 商南金丝大峡谷(组图)

      峡谷奇观生态王国 商南金丝大峡谷(组图)

    • 陕西洛南 草编工艺品(组图)

      陕西洛南 草编工艺品(组图)

    • 山阳苍龙山、丰阳塔掠影(组图)

      山阳苍龙山、丰阳塔掠影(组图)

    • 陕西柞水 终南首邑 陕南明珠(组图)

      陕西柞水 终南首邑 陕南明珠(组图)

    • 柞水凤凰古镇印象(组图)

      柞水凤凰古镇印象(组图)

    • 镇安木王森林公园风光(组图)

      镇安木王森林公园风光(组图)