• 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 平乐桂江船家美食 五彩金花酿

    • 来源:城市旅游网
    • |
    • 2014-12-08
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

      桂林市平乐县桂江船家饮食中的酿菜系列极其丰富,品种繁多、外观浓淡相适,品质清淡自然,味道独具风味,工艺简易,做法前所未有。素来无所不酿之称。

    平乐桂江船家美食 五彩金花酿

      五彩金花酿用料广泛,随处可见:在酿菜外用物料方面,多是采撷农家中的瓜类、花类、果类、菜叶类、竹笋、蛋类、菌类等等。在酿菜内用物料方面,多是农家的糯米、花生、肉、鱼、豆腐等等。

      主配用料讲究新鲜:内用主物料要早上采买,不能放在家里耽搁;外用物料也要当天采摘,不能变色。主料中要搭配一些新鲜鱼泥。烹制方式:酿菜易熟,煮时讲究火候,要温火。猛火易焦、慢火易烂。可煎、蒸、焖。吃时论时间:煮熟上桌即吃,不然易失去鲜甜之口感。主要特点:船家酿菜温柔尔雅,老少妇幼、不论何种群体皆适合。

    平乐县美食 玻璃扣

    据平乐县志记载,一九二一年,孙中山先生率部,沿水路从梧州至桂林,历时21天。船家厨子为了给孙中山先生吃好,做了很多船家…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    桂林市

      桂林是世界著名的风景游览城市和历史文化名城。地处湘桂走廊…

    周边景区

    漓江风景区 地址:桂林市灵川县灵川、阳朔,至平乐一段

    漓江风景区

    桂林乐满地主题乐园 地址:桂林市兴安县灵湖西岸

    桂林乐满地主题乐园

    桂林阳朔观光游 地址:桂林市阳朔县境内

    桂林阳朔观光游

    灵渠 地址:桂林市兴安县境内

    灵渠

    灵渠·水街风景区 地址:桂林市兴安县双灵路

    灵渠·水街风景区
    • 千年古村 中国传统古民居代表 兴安榜上村(组图)

      千年古村 中国传统古民居代表 兴安榜上村(组图)

    • 感受博大精深的中华文化 桂林桂海碑林摩崖石刻(组图)

      感受博大精深的中华文化 桂林桂海碑林摩崖石刻(组图)

    • 华南之巅 桂林猫儿山风光(组图)

      华南之巅 桂林猫儿山风光(组图)

    • 漓江边的千年古镇 大圩古镇(图文)

      漓江边的千年古镇 大圩古镇(图文)

    • 瑶池仙境 福地洞天 桂林荔浦银子岩掠影(组图)

      瑶池仙境 福地洞天 桂林荔浦银子岩掠影(组图)

    • 广西桂江风光掠影(组图)

      广西桂江风光掠影(组图)

    • 暑期玩水 绝对够刺激 五排河漂流(组图)

      暑期玩水 绝对够刺激 五排河漂流(组图)

    • 漓江晨曲 不愿做神仙 愿做漓江打渔人(组图)

      漓江晨曲 不愿做神仙 愿做漓江打渔人(组图)

    • 兴安灵渠 感受大秦帝国的撼世工程

      兴安灵渠 感受大秦帝国的撼世工程

    • 天下银杏第一乡 桂林灵川海洋乡金色掠影(组图)

      天下银杏第一乡 桂林灵川海洋乡金色掠影(组图)