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  • 广西桂林小吃 马蹄糕

    • 来源:城市旅游网
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    • 2012-02-03
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         一提到桂林马蹄糕,对桂林人而言,它不只是点心了,还蕴涵有许多童年的记忆。它的名字并非说是用马蹄做原料,而是指形状。它外形白蓬蓬、热腾腾、形似马蹄。马蹄糕要趁热吃下,方能显出松软、香甜、嫩活的特色,冷了就会变硬结团。

    马蹄糕的做法

    [原料]

        干糯米粉,红糖

    [工具] 

        竹制或木制磨具,高压锅

    [制法]   

    1、准备工具

    马蹄糕的制作流程

    ——马蹄糕的制作流程——

    2、干糯米粉

    马蹄糕的制作流程

    ——马蹄糕的制作流程——

     3、红糖

    马蹄糕的制作流程

    ——马蹄糕的制作流程——

    4、手持磨具,装干糯米粉,在干糯米粉中掏一个窝放少许红糖

    马蹄糕的制作流程

    ——马蹄糕的制作流程——

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