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  • 伊春传统美食 锅烙

    • 来源:伊春旅游网
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    • 2015-02-05
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      锅烙是从水饺演变而来的,是黑龙江省的传统风味美食。锅烙制作简便、营养丰富。

    锅烙

      制作材料:面粉、鲜虾、猪肉馅、青韭、鸡蛋、香油、老酱、葱、姜、绍酒、胡椒、盐、油、醋。

     

      制做方法:

      1.准备好冻饺子待用。

     

     

      2.把油放到平底锅里。

     

     

      3.把饺子有序的摆放在平底锅里,加少许水,水放到饺子的3分之1出,盖好锅盖小火加热。水干了后在小火把饺子的底部煎出金黄色的胡笳即可。

     

     

      4.出锅装盘。

      美食特点:

      口味鲜美,皮酥脆。

      营养价值:锅烙馅各种肉类、菜类均可入馅。蔬菜和肉类,这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质,蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。

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