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  • 沈阳特色美食 雪里蕻炖豆腐

    • 来源:互联网
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    • 2015-02-10
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      东北的优质大豆,造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食,可炒可炖,白青相间,一软一硬,入口张驰有度。

    雪里蕻炖豆腐

      制作材料:豆腐、腌制过的雪里蕻、鸡精、葱、姜各适量

      制做方法:

      1. 雪里蕻先泡两个小时,中间换两次水去掉一部分盐分。雪里蕻捞出,捏去水分,切成小段。豆腐切小块。五花肉切薄片;

      2. 炒锅放少量油置于火上,然后把五花肉放进去煎,煎至肥肉打卷的程度,下葱花姜片爆香。随后下入雪里蕻翻炒几分钟;

      3. 豆腐下锅,添水没过豆腐,大火烧开后,小火炖20分钟,就可以盛盘了。

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