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  • 湘西州特色美食 板栗炖鸡鸭

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-04-01
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    湘西州特色美食 板栗炖鸡鸭

      板栗湘西的一大土特产。九月重阳,正是收摘板栗的时候,收回家的板栗选择颗粒大,无病虫害的板栗,将其放在通风透光的屋梁上晾干。这时,将宰杀的母鸡(鸭)肉切块,再将板栗籽煮熟后,拌以炒好的鸡(鸭)肉火炖,将会是其味无穷,满屋飘香。这是土乡苗寨稀有的特殊菜谱。

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