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  • 郴州民间小吃 松仁玉米饼

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-05-09
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      松仁玉米饼是嘉禾人早餐时爱吃的一种早点,也是粗粮食品的一种,常吃有益健康。

    郴州民间小吃 松仁玉米饼

    做法

      材料:松仁、甜玉米粒、青豌豆、鸡蛋1个、面粉若干。

      制作:1、在面粉里打一个鸡蛋,用温水把面粉搅拌,再用筷子顺时针不停地搅拌至成糊状就可以了。

      2、可以上锅煎了,最好用平底锅,先不要开火,在锅里倒入少量的油,晃均匀。这时倒入适量的面糊,让面糊均匀的摊在锅底,同时在锅里均匀地撒上玉米粒,青豌豆和松仁,再打开火,盖上盖儿,用小火煎,大约两三分钟后,晃动一下锅,以免粘锅。再煎两三分钟,就熟了。

      多吃玉米能抑制抗癌药物对人体的副作用,而且可以刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。据科学家研究每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。所以,这道松仁玉米饼对于有高血压的人非常适合。

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