• 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 娄底特色美食 白溪水豆腐

    • 来源:城市旅游网
    • |
    • 2015-06-02
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

      白溪水豆腐是娄底市新化县地方特色美食,新化白溪水豆腐,色泽洁白,质地细嫩,久煮不散,鲜美可口,享有“走遍天下路,白溪水豆腐”美誉。

    娄底特色小吃 杯子糕

      白溪豆腐好,与水质特佳有关。相传清乾隆皇帝游江南,途经白溪镇,吃了水豆腐,啧啧称赞,究询其因,当地人告知:白溪河畔的八仙街上有口水井,里面有条龙,经常喷出“龙涎”,碧彻透亮,喝之清凉爽口,与众水不同。乾隆当即赐名“金殿井”。

      白溪水豆腐就是取金殿井水制作而成的。许多外地人曾慕名前来学艺,但回去以后制作的豆腐总赶不上白溪的。 白溪豆腐吃法很多。鲜嫩的水豆腐开汤,拌以葱叶、生姜等佐料,色、香、味俱全,尤以鲜、香为著,入口生津,落肚口有余香。用净化后的泥鳅拌鲜豆腐,锅内温度升高后,泥鳅钻进豆腐里,吃起来又鲜又甜,别有风味。鱼冻豆腐是白溪一带人家过年必备的佳肴,它以新鲜鲤鱼拌豆腐、白辣椒煮熟,冷冻后再吃,到口即化。

    娄底地方名菜 竹篱飘香肉

      竹篱飘香肉是娄底市传统名菜,属于湘菜系。竹篱飘香肉色泽金黄,酥香鲜辣。调料:植物油1000克(实耗30克),精盐4克,味精粉4…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    娄底市

      娄底市,位于湖南的地理几何中心,辖娄星区、涟源市、冷水江…

    周边景区
    旅游攻略