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  • 北京房山美食 八八席

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-06-14
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      中国是文明古国,有五千年灿烂文明,中国的饮食文化更是博大精深。在中国的许多地方,尤其是在乡村,有许多具有浓厚地方特色的饮食文化,鲜为人知。北京市房山区霞云岭乡白草畔自然风景区内的四马台村,属边远山区,在这里婚丧嫁娶,最讲究的是“八八席”。下面就八八席的特色做一下简要说明。

    房山八八席

      八八席构成:

      八个碗:1、蒸碗五花肉 2碗(2)假鸡肉1碗 3、炸卤水豆腐 2碗 4、清水素白菜1碗 5、清炖豆腐1碗 6、素丸子1碗;

      八个盘:凉菜1、三色杏仁 2、肘花 3、筒蒿 4、三珍菜;

      热菜1、白草小炒 2、焦熘疙炸 3、宫保山鸡丁 4、香酥花椒芽。

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