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  • 江门特殊菜肴 麻园猫肉

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-06-15
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      广东江门市麻园因食猫而出名。食猫一定要食老猫,因为细猫无肉食,肉太少又不够香。其中以山猫好味过家猫,虽然价钱一般贵过家猫一倍,但论肉、皮或骨味道都较突出。猫肉虽不及狗肉惹味,但比狗肉鲜甜,且补而不燥又滋阴补肾、养颜。

    江门特色菜肴 麻园猫肉

      猫是家畜之一,其肉不仅可食,也可医用,只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯,中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类,具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。

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