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  • 上海特色小吃 冬菜粢毛团

    • 来源:互联网
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    • 2015-06-24
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     冬菜粢毛团

      冬菜粢毛团是上海市特色的汉族小吃,以冬菜粒、鲜肉粒为馅料,相粉团作皮,滚上糯米蒸制而成。

      铁锅加油烧热后先投入葱姜煸出香味,放入鲜肉粒、冬菜粒加绍酒煸炒,再加酱油、精盐、味精、水焖烧一下勾芡,淋上麻油出锅。将糯米洗净浸涨沥千水分。相粉加水揉和成团,摘成坯子,包入馅心成圆形,外面滚上糯米,上笼蒸熟即成。

    上海特色小吃 猪油夹沙球

      猪油夹沙球是上海非常有特色的一道汉族小吃,特点是色泽金黄,外脆里软,甜而不腻,非常适口。工艺为炸,口味呈甜味 。[详细]

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