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  • 韶关传统小吃 南雄饺俚糍

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-06-30
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    韶关传统小吃 南雄饺俚糍

      饺俚糍是韶关特产名点,属于粤菜系。历史悠久,为南雄小食之一种,街头时有出卖,用白粘米在草木灰水中浸两小时,磨成浆并熬熟,拧成圆形薄片,内包酸菜或茄子、辣椒、香料,形状似饺子,蒸熟即食。有的不包馅,用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟,亦很爽口。

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