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  • 韶关特色小吃 铜勺饼

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-07-04
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      铜勺饼是广东省韶关市的特产小吃,是客家地区一个历史悠久的千年传统美食,铜勺饼以色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品,是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上选食品。

    韶关特色小吃 铜勺饼

      铜勺饼的名字缘制做它的工具,是一种大概有杯底大小的平底小勺子,边上有一根长长的柄,先将面浆均匀的摊在匀面上,然后将酸菜或萝卜虾米等陷放置在中央,再在上面洒上一层面浆,然后放入油锅里面炸至金黄色。

      铜勺饼内有花生仁跟雪豆,都是营养价值很高的食品,雪豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,花生的蛋白质除大豆外,没有一种粮食比得上它,含量在30%以上相当于小麦的2倍,玉米的2.5倍,大米的3倍。

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