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  • 肇庆特色美食 南岸鸡煲蟹

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-07-05
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      广东省高要市临近西江,河鲜丰富。将西江的毛蟹与乡下的走地鸡、猪月争肉、红枣、玉竹、枸杞、党参等共冶一炉,其中的鲜香味美,尝过了就能体会得到,食过会返寻味。南岸鸡煲蟹汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜,并具补血养身、补益六腑之功效。

    肇庆特色美食 南岸鸡煲蟹

      南岸“鸡煲蟹”,真正是西江的美食。将蟹与鸡放在一起煮已经是特色,2至3小时的文火煲后,鸡肉与蟹肉互相融合,汤味醇厚香浓,妙不可言,回味无穷,无愧“水产三珍”之誉。“蟹煲鸡”美妙之处还在于它的一菜两吃,两鲜并一鲜:刚端上桌时尝上一口热腾腾的汤,品到的是鸡的鲜味;到最后再来一碗汤,尝到的则是蟹的鲜味了。

    肇庆特色美食 莲塘龙虎凤

      龙虎凤是肇庆高要市莲塘镇的传统美食,传统正宗的“龙虎凤”采用野生蛇、野生猫和野生鸡“龙虎凤”合烹而成。据医书介绍:蛇…[详细]

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