• 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 清远特色美食 担仔卤肉饭

    • 来源:城市旅游网
    • |
    • 2015-07-16
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

      担仔卤肉饭是清远特色美食,卤肉肉质软嫩、肥而不腻、咸鲜适口,配上担仔营养美味。

    清远特色美食 担仔卤肉饭

    做法

      材料

      猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。

      步骤

      1、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;

      2、坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉,转放入高压锅中压10分钟;

      3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟,关火将肉取出切碎,坐锅点火,倒适量炖肉的汤,放入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,放入碎肉搅匀,淋少许香油出锅浇在饭上即成。

    清远特色美食 阳山麦羹

      麦羹是清远阳山县的特色美食。包麦是乡俗俚语,即玉米。麦,为包麦之“麦”,顾名思义,麦羹,就是玉米汤水,玉米磨成粉粒,…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    清远市

    清远是一座年轻而充满魅力的城市。中国广东省辖地级市。广东…

    周边景区
    出行指南
    旅游攻略