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  • 河源特色美食 娘酒醉河虾

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-07-23
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      娘酒醉河虾是河源市源城区的特色菜肴,其制作方法简单,食之鲜甜香醇、酒香虾爽、美味可口,令人齿颊留香。

    河源特色美食 娘酒醉河虾

    做法

      材料

      鲜猛河虾250克、客家娘酒500克、家乐鸡粉6克、盐少许、姜6件。

      步骤

      1、将活河虾用自来水冲洗干净,然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。

      2、把葱、姜、蒜切成末,放入一个小碗内,加客家娘酒、酱油、白糖、香醋,红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。

      3、把清洗好的河虾,放玻璃碗里,将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里,用碗盖盖上,以免虾跳出来,醉浸15-20分种后即可上菜。

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