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  • 中山特色美食 蕉蕾粥

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-08-08
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      蕉蕾粥是中山地区的传统美食。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃,而且还有很高的食补功效,除了含有大量蛋白质、维生素外,还能解湿毒、润胃肠。

    中山特色美食 蕉蕾粥

      做法是:将蕉蕾去掉外层的壳,只用中间部分。将蕉蕾切丝,用盐水泡一会儿,然后用力挤干净水分,以去掉它的涩味。下米煮粥,烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝,元贝,发菜一起烧开,文火煮到粥软烂适中,加点盐、鸡精调味即可。

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