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  • 中山传统美食 沙溪冰凌角仔

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-08-08
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      冰凌角仔是中山沙溪传统美食。沙溪冰凌角仔在其他地方已经甚为少见了,在沙溪只有两间食店还会有这种食品的烹制方法,冰菱角仔大概在民国初年就在沙溪出现了。

    中山传统美食 沙溪冰凌角仔

      “冰菱角仔”是因为当它煮熟,过冷河之后就像是剥掉壳的菱角,两头尖中间鼓;又加上颜色剔透妨如冰花,故名之,吃在嘴里富有弹性,且多食不腻。

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