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  • 贵阳特色美食 烫皮羊肉火锅

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-08-10
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      烫皮羊肉火锅是贵阳地区的传统名菜,既鲜味可口,又有温补、滋阴壮阳、清火明目、健美肌肤等药用价值。烫皮羊肉历史悠久,以选料精细,肉块薄匀,调料多样而著称。好吃的涮羊肉原料用的是内蒙古的绵羊,只用其“上脑”、“小三岔”、“黄瓜条”等五个部位的肉,并剔去筋膜和骨底。

    贵阳特色美食 烫皮羊肉火锅

      烫皮羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得。

      烫皮羊肉火锅虽然美味,而且有滋补的效果,不过吃多了就会容易上火。最好在火锅里放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。

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