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  • 贵阳传统名菜 云海白切鸡

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-08-13
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      云海白切鸡是贵阳的传统名菜,以三黄鸡为制作主料,蒜泥、姜末、味精、盐、白糖、胡椒粉为调料制作而成。特点是肉质细嫩,咸辣鲜香。

    贵阳传统名菜 云海白切鸡

      云海白切鸡的做法:活鸡宰杀洗净后,放入开水锅中煮至八成熟,捞出砍成长5厘米、宽1厘米的条块,将煮鸡的原汤放入蒜泥、姜末、味精、盐、白糖、胡椒粉调好味,倒入鸡块,腌渍一小时左右,淋适量红油即可。

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