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  • 黔东南特色美食 布依风味粽粑

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-08-24
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      布依族的灰粽粑色美味香,极富民族风格,是布依族在节日时馈赠友朋的食品。

    黔东南特色美食 布依风味粽粑

      灰粽粑粽子心选用上等糯米泡制,然后将糯米秧子或糯米草洗净晒干烧成灰,两者搅拌均匀,取出,筛去粗枝残灰,佐以花椒、八角、黑桃仁、茴香、猪肉等,用粽粑叶或竹笋壳包成长方形状,蒸食,色香俱佳,深受布依人的喜爱。

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