• 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 陕西宁强小吃 千层饼

    • 来源:城市旅游网
    • |
    • 2012-04-16
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

    千层饼

    ——宁强千层饼——

      千层饼是宁强人出山干活或上街赶场,用作干粮的一种风味独特的食品。这种饼,有小脸盆那么大,厚的有八九寸,薄的也不下四五寸。初次见的人以为不熟,不敢轻易尝食。其实不然,好的千层饼全是头道细面制作,青钢木火反复烙熟的。精华毕萃、质酥味香,和蒸馍、锅盔、面包比,另有风味。

      千层饼这么厚并不是一次做好烙熟的,一般是先用开水和好面,在平底锅里烙熟一层,放一层香料,再烙一层,这样熟一层,就把生的一面翻向锅底,熟的、—层翻上来,如此反复,一锅一次只烙一个饼。为讲究花样,人们放的香料,一层与一层不同,或花生、或核桃、或枣干、或芝麻,一层一个味道,层层各有风味,千层饼火花小而均匀,不起泡,水分少而不易霉坏,是人们远路喜欢携带的干粮。

    陕西宁强美食 浆水菜

      浆水菜又名酸菜,浆水菜做起来很简单。油菜、白菜、萝卜缨子、包包菜、石头菜等等,选老一点的洗净、切碎,在开水锅里略煮,…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    汉中市

    汉中,简称“汉”,美誉“汉家发祥地,中华聚宝盆”。位于陕…

    周边景区

    汉中市博物馆(古汉台) 地址:汉中市汉台区东大街26号

    汉中市博物馆(古汉台)

    勉县武侯墓 地址:汉中市勉县城南2公里处

    勉县武侯墓

    拜将坛遗址景区 地址:汉中市汉台区南一环路1018号

    拜将坛遗址景区

    石门国家水利风景区(褒斜栈道) 地址:汉中市汉台区褒斜镇境内

    石门国家水利风景区(褒斜栈道)

    张良庙·紫柏山风景名胜区 地址:汉中市留坝县西北部

    张良庙·紫柏山风景名胜区
    • 魅力汉中 褒河森林公园(组图)

      魅力汉中 褒河森林公园(组图)

    • 美丽的汉中 长青国家级自然保护区掠影(组图)

      美丽的汉中 长青国家级自然保护区掠影(组图)

    • 汉中古汉台 刘邦在汉中的宫殿遗址(组图)

      汉中古汉台 刘邦在汉中的宫殿遗址(组图)

    • 汉中勉县武侯祠掠影(组图)

      汉中勉县武侯祠掠影(组图)

    • 拍客眼中的陕南:青山绿水 鸟儿自由飞翔秦岭间(组图)

      拍客眼中的陕南:青山绿水 鸟儿自由飞翔秦岭间(组图)

    • 陕南美丽的古镇 青木川(组图)

      陕南美丽的古镇 青木川(组图)

    • 汉中勉县武候墓掠影(组图)

      汉中勉县武候墓掠影(组图)

    • 走进汉中洋县 探访华阳古镇(组图)

      走进汉中洋县 探访华阳古镇(组图)

    • 汉中洋县龙亭镇蔡伦墓掠影(组图)

      汉中洋县龙亭镇蔡伦墓掠影(组图)

    • 镇巴川陕革命根据地 革命烈士陵园(组图)

      镇巴川陕革命根据地 革命烈士陵园(组图)