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  • 绥化特色美食 蒜香烤茄子

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-09-12
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      烧烤档无论南北,都有一道倍受欢迎的烤蔬菜菜式--蒜香烤茄子,尤其是北方居多。

    绥化特色美食 蒜香烤茄子

    蒜香烤茄子的制作方法

      材料:茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油。

      方法

      1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了;

      2、接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整);

      3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油;

      4、最后将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹在茄子表面即成。

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