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  • 六盘水特色小吃 羊肉粉

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-09-28
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      羊肉粉是素有凉都之称的贵州六盘水的特色小吃,滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以洁白的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。当然,羊肉粉在汤的调制过程中也各有各的配方,味道也就不完全一样。

    六盘水特色小吃 羊肉粉

      在六盘水遍地的羊肉粉馆中,“尝回头”、“翁记”“元坤”“大河”、“向佳”等羊肉粉馆最为有名,每个粉馆各有特色,但最共同的特点是汤鲜、味美、肉质细腻,早晨到这几个店里吃早餐的人时常要排队等候。但凡羊肉纯,不掺杂其它肉类作假的店子,生意都非常好,羊肉粉是六盘水老少皆宜、必不可少的早餐之一,多年来,它都是人们的最爱。

      粘着油辣椒的米粉就滑过舌尖直往咽喉溜。吮了一口汤,烫、鲜、香、浓的热汤缓缓地通过味蕾,经食道直送入胃,再挟起带有软糯薄皮的羊肉混合着芫荽嚼着咽下肚,肉有嚼劲且绵软,没有膻气,反而有一种羊肉独有的鲜嫩香,还可以加些羊的内脏,羊肝、羊肚、羊肠、羊脚等,应有尽有,味道一如羊肉令人胃口大开,荡气回肠。

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