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  • 阜新特色美食 阿尔乡开河鱼

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-10-21
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    阜新特色美食 阿尔乡开河鱼

      阿尔乡镇在彰武城西北52公里辽宁和内蒙古交界处。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽,这里的泡子多出野生的鲫鱼。每年春天开河时节,人们都来这里吃“开河鱼”,有的从沈阳、阜新、盘锦、通辽等地专程赶来。

      开河时节。鱼未进食,味道鲜美异常。而且阿尔乡的鱼都是野生的,纯绿色食品,又都鱼籽满腹,营养价值特高。一般鲫鱼是主菜,每人一条,盛到自己的碟里,红的酱、黑白相间的鱼,金黄的鱼籽,色、香、味俱佳。这里的鱼用同样的方法,到其他地方就烹调不出和这里一样的味道。可能是这里的水经过硅砂过虑,矿物质金额微量元素丰富的缘故。

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