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  • 锦州特色美食 烤嫩豆腐

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-10-28
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      烤嫩豆腐色泽金黄,外酥里嫩,口齿生香,闻着香,吃着更香。营养丰实,老少皆宜。具有养颜、开胃、增食等功效。

    锦州特色美食 烤嫩豆腐

    烤嫩豆腐的制作方法

      材料:嫩豆腐1砖、独子蒜8颗、青尖椒1只、红尖椒1只、葱少许、油适量、生抽适量、孜然粉适量、黑胡椒粉、白胡椒粉。

      方法

      1、蒜拍碎,剁成蒜蓉。(用压蒜器也成)青红尖椒剁碎。用独子蒜是因为它蒜味浓郁,按自己喜好来。我家的爱吃蒜蓉,so我用的多;

      2、锅烧热,放油,多一点,下蒜蓉和椒碎略微炒出香味。不要炒焦了…(喜欢吃肉末的话可以用少量酱油、盐、糖、油腌制一会炒至变色和蒜蓉一起混合也可以的。我不爱加肉末就没加。)盛起待用;

      3、调料盆里放油、黑胡椒粉、白胡椒粉、孜然粉、生抽、盐、加入2,搅拌好待用;

      4、烤盘刷油,多一点点油也没有关系;薄薄铺一层调料。放切成片的嫩豆腐。在每块嫩豆腐表面抹上一坨调料;

      5、烤箱200度预热5分钟。放进烤盘,200度烤12-15分钟。完毕…开吃。

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