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  • 宁德特色美食 古田米时

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-10-31
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    宁德特色美食 古田米时

      米时也叫糍粑,冬至吃米时是一种习俗。将糯米洗净浸泡8小时,置蒸茏蒸熟,取出后放石臼中,舂至嫩食用,也可取成团放碾末的地瓜粉上,待冷硬后自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉,加白糖拌匀,将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食;成圆饼的,切成块状油炸或蒸软沾粉食用。

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