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  • 宁德特色美食 魔芋糕

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-11-02
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      魔芋糕具低糖、清香等特点,口感细腻,老少皆宜,能适合各种消费者的口味。

    宁德特色美食 魔芋糕

      制作时用刀刮掉魔芋芋皮,洗净,用水泡浸几个小时,捞出后,用甘薯刨刀,刨成芋丝,装入蒸笼蒸熟。再把蒸熟悉的芋丝放入舂米的石臼内舂捣,并不断地加入碱水,直到用手捏芋团既不便又不粘手为止。再把捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后,凝结成块,然后烹调食用。

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