• 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 锦州地方美食 北镇猪蹄

    • 来源:城市旅游网
    • |
    • 2015-11-02
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

      “熏猪蹄”具有悠久的历史,它的制作可追溯到清道光年间(1824年—1850年)。

    锦州地方美食 北镇猪蹄

      当时北镇城里有个杨姓父子三人经营的小肉食店。父名不详,长子杨俊青,次子杨汉青。他们对熏猪蹄很讲精工细作,调料得当。除使用老汤、香油、精盐、八角、花椒和生姜外,还涂以白糖熏制,使猪蹄色味俱佳,远近闻名。

      “熏猪蹄”风味独特,做工考究,富含矿物质、胶蛋白等多种营养成份,是闻名全国的地方传统风味食品。曾获中商部、辽宁省人民政府优质产品,1992年中国友好观光年组委会标志产品,辽宁省食品工业协会优秀产品,1985年工业新产品开发成果展评组委会优胜杯金奖,1985年农业星火科技成果博览会优秀奖,中外名优产品国际博览会金奖,辽宁省人民政府名牌产品。

    锦州地方美食 炸芊子

      炸千子是一道以猪肉馅、鸡蛋、面粉等为原料,精心炸制而成的美食,是汉族的传统小吃。[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    锦州市

    锦州是中国环渤海经济圈的重要开放城市,地处辽宁省西南部,…

    周边景区
    出行指南
    旅游攻略