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  • 宁德特色小吃 气糕

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-11-03
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      气糕是一种濒临失传的小吃,带有原始的浙西农家风味,以独特的方式使米发酵,然后经过蒸制而成,更加易于消化和吸收稻谷中所富含的人体所需的各种氨基酸和营养成分,口味柔绵咸香。

    宁德特色小吃 气糕

      据说气糕这种小吃对米质、水质、温度、湿度等环境条件要求很高,稍不符合就无法制作成功,因此目前没有在浙江衢州外的任何地方发现有同类小吃。气糕是把粳米碾成粉,然后放在木制杯状模型里,放在炊锅里蒸熟。气糕中间放少许红糖或白糖,顶上也放些红糖或白糖。

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