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  • 南平特色美食 翠包赛螃蟹

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-11-05
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      翠包赛螃蟹是一道色香味俱全的福建名菜,属于闽菜系。口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。取名独特,色感口感俱佳,深受当地民众喜爱。

    南平特色美食 翠包赛螃蟹

      做法

      1、将净鱼肉切丁,放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻。

      2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫(姜沫要多些),加入鱼丁。

      3、坐锅上火,加底油,再加入鸡蛋炒熟,出锅时烹少许醋,食用时将生菜作皮卷食。

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