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  • 南平特色小吃 地瓜糕

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-11-06
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      地瓜糕是福建南平的特色小吃,地瓜去皮切片,蒸熟,记得哦,别放水,要干蒸,再把地瓜压成泥,把粉和糖合入地瓜泥把面糊捏成饼状油炸即可。

    南平特色小吃 地瓜糕

      原料

      糯米粉(元宵粉) 250g、玉米粉80g、糖80g。

      做法

      1、地瓜去皮切片,蒸熟,记得哦,别放水,要干蒸,再把地瓜压成泥。

      2、把粉和糖合入地瓜泥3、把面糊捏成饼状。

      3、油炸,秘诀呢就是热锅冷油,低温炸,感觉油倒下去,刚开始冒烟,就可以炸咯。

      4、装盘,冷了以后可以再入锅蒸一下吃,口感也是不错哦。

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